Rezepte zu Fisch & Meeresfrüchte

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  Datum
• Bandnudeln in Lachs-Sahne-Soße

  Lachsfilets Packung entnehmen zugedeckt antauen Filets fließendem Wasser abspülen trockentupfen Kochen Salz Nudeln bissfest Sieb heißem übergießen Frühlingszwiebeln...

   
  05.10.2007
• Dorade in der Salzkruste auf Avocado-Kartoffel-Gratin von Johann Lafer

  – schwere Fischhändler ausgenommene Dorade Backofen °C vorheizen schuppen Flossen Schere abschneiden Fisch innen außen waschen trocken tupfen Zitrone heiß reiben Scheiben...

   
  16.09.2008
• Gratiniertes Lachsfilet mit Senfrahm-Soße

  TK Lachs auftauen Fischfilets kaltem Wasser abbrausen Küchenpapier sorgfältig abtupfen ausgepressten Saft Zitrone beträufeln flache Auflaufform einfetten Lachsfilets...

   
  05.01.2009
• 
  Seelachsfilet in Paprikagemüse

  geschnittenes Gemüse Pfanne weichdünsten braun angegebenen Gewürzen zuletzt saure Sahne untermischen Zitrone beträufelte gesalzene Filet Paprikagemüse eingefettete Form dass...

   
  04.06.2003
• Pangasiusfilet mit mediterranem Gemüse und Kartoffelspalten

  Fisch auftauen abwaschen trocken tupfen Zitronensaft beträufeln salzen pfeffern Ei Mehl wälzen Auflaufform Rapsöl einfetten gewaschenen gezupften Kräuter Zitronenscheibe...

   
  28.10.2008
• 
  Knoblauchgarnelen

  Öl Pfanne aufgetauten Garnelen rundum anbraten Knoblauchzehen schälen hacken Chilischote Tomaten Würfel einkochen Salz Pfeffer würzen Petersilie waschen trockenschütteln...

   
  16.04.2008
• Kreolische Pfanne, scharf

  Fisch Garnelen waschen mundgerechte Stücke Paprikaschoten putzen feine Streifen Zwiebel Knoblauch abziehen hacken Öl tiefen Pfanne nacheinander Fischwürfel Seiten Minuten...

   
  14.06.2007
• Dorade aus dem Ofen

  Fische küchenfertig à g kalt abspülen trockentupfen Innen außen Saft Zironen beträufeln salzen pfeffern Thymianzweige abbrausen jeweils Bauchhöhle Zwiebeln Knoblauch schälen...

   
  29.06.2007
• Fisch-Curry Bangkok

  Rotbarschfilet waschen trocken tupfen Würfel Zwiebel abziehen dünne Streifen Zucchini putzen längs halben Zentimeter dicke Scheiben Champignongs Paprikaschote Stücke...

   
  20.08.2007
• Gebratener Lachs-Zander-Strudel auf Spinat-Kohlrabi-Salat

  Farce Lachsfilet salzen pfeffern Sahne Minuten Tiefkühler beides eiskalt Gefrierpunkt Küchenmaschiene Fisch anmixen anfängt Senf / mixen restliche zwei Mal glatt...

   
  26.07.2007
• Gegrillte Jakobsmuscheln mit Curry-Nudeln

  Jakobsmuscheln aufbrechen Innere Muschel Därmen Corail orangefarbener Rogen befreien Muskel Muschelfleisch abspülen trocken tupfen Engelshaar Pasta Packungsanleitung »al...

   
  03.06.2008
• Lachs-Poree-Auflauf

  Kartoffeln Schale kochendem Salzwasser Minuten garen Porree waschen putzen Ringe Dill Petersilie trocken tupfen abzupfen Garnieren beiseite Rest hacken Lachs Streifen...

   
  30.01.2009
• Fischstäbchen mal anders

  Kartoffeln schälen Würfel gesalzenem Wasser kochen Backofen Grad Ober /Unterhitze vorheizen Fischstäbchen Öl Seiten knusprig anbraten flache Auflaufform Zwiebel Spinat...

   
  02.04.2008
• Spaghetti mit Garnelen

  Garnelen auftauen entdarmen Basilikum Zwiebel würfeln Knoblauch Scheibchen Chilischote entkernen Streifen Olivenöl Pfanne glasig braten solange Hitze Farbe bekommen Salz...

   
  13.03.2009
• Raclette – Auswahlzutaten

  Einleitung Kartoffeln kräftig fließend Wasser bürsten Schale kochen mag essen pellen Raclette Gerät vorheizen Schüssel warm halten Pfeffermühle Salz extra Tisch Käse selber...

   
  24.12.2008
• Kartoffel-Brokkoli-Auflauf mit Fischstäbchen

  Brokkoliröschen bissfest dünsten Pellkartoffeln schälen Scheiben Tomaten waschen würfeln Kartoffelscheiben gefettete Auflaufform Käse bestreuen Tomatenwürfel Brokkoli...

   
  24.03.2010
• Fruchtige Garnelen zu Tagliatelle

  Tagliatelle Packungsanweisung Salzwasser garen Frühlingszwiebeln putzen waschen grobe Ringe Garnelen trocken tupfen Estragon hacken natreen Mandarin Orangen abtropfen Saft...

   
  30.01.2008
• Miesmuscheln in Wein

  Muscheln Schüssel kaltem Wasser bedeckt Minuten Zwischenzeit Suppengemüse putzen waschen grobe Stücke Zwiebeln schälen achteln Gemüse Chilischoten Topf halben Liter Wein...

   
  13.03.2007
• Lachs-Spinat-Lasagne

  Krabbensuppe Anleitung zubereiten allerdings Wassermenge Menge Sahne Milch reduzieren zufügen Schluss Lachsfilet zerpflücken Blattspinat Topf Wasser aufkochen Knoblauch...

   
  28.03.2008
• Spinat-Lachs-Lasagne

  Zwiebeln Knoblauch würfeln Öl goldbraun braten gewaschenen Spinat Sahne Wasser aufgießen Muskatnuss Gemüsebrühpulver würzen Minuten kochen Auflaufform schichtweise Mischung...

   
  22.11.2008