Zitronenschalenstreifen Rezepte

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  Rezeptname
  Wertung
  Datum
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  Zitronenhähnchen

  Für das Hähnchen den Backofen auf 160 °C vorheizen. Das Hähnchen von innen und außen waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Zehe Knoblauch schälen und...

   
  24.06.2005
• Grünspargel mit Lachsfilet

  Spargel abbrausen, unteres Drittel schälen, in Salzwasser mit Zucker, etwas Saft von einer Zitrone und 1 TL Butter in ca. 10 Minuten bissfest garen. Kirschtomaten abbrausen,...

   
  11.04.2008
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  Spiralen alla Tricolore

  Von der Zitrone dünne Streifen der Schale abziehen, den Saft auspressen. Die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden. Die Oliven halbieren, entkernen. Den Parmesan hobeln....

   
  14.06.2010
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  Mozzarella mit Austernpilzen

  Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Chilischote abbrausen, putzen, entkernen und fein würfeln. Mit Joghurt und Zitronenschale verrühren. Mit Salz und...

   
  07.11.2009
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  Spitzkohl mit Zitronenverbene-Safran-Creme

  Den Spitzkohl vierteln, die Viertel in einem Topf mit gut gesalzenem Wasser blanchieren. Für die Zitronenverbene-Safran-Creme die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl...

   
  09.06.2007
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  Mozzarella mit Austernpilzen

  Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Chilischoten abbrausen, putzen, entkernen und fein würfeln. Mit Joghurt und Zitronenschale verrühren. Mit Salz und...

   
  24.02.2008
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  Zuckerschoten mit Kerbel-Zitronen-Hollandaise

  Die Zuckerschoten waschen und in 3-5 Minuten in Salzwasser kochen. Das Saucenpulver mit der auf der Packung angegebenen Flüssigkeitsmenge, Zitronenschale und Zitronensaft bei...

   
  09.02.2008
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  Beeren in Champagner-Gelee

  Die Hälfte des Champagners in eine Schüssel geben und warten, bis die Bläschen verschwunden sind. Die Gelantine einweichen. Anschließend auf den Champanger geben und etwas...

   
  08.01.2008
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  Spaghetti con Rucola

  Spaghetti nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser bissfest garen. Inzwischen Zitrone heiß waschen, trocken reiben und 1 TL Schale mit einem Zestenreißer in feinen...

   
  19.05.2008
• Kirschauflauf mit Quark

  Milch mit Salz, Zitronenschale und Reis einmal aufkochen und zugedeckt bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 25 min. quellen lassen Inzwischen Schattenmorellen in...

   
  19.05.2008
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  Orangen-Zitronen-Sandkuchen

  1. Zitrone waschen und Schale fein abreiben. Fett, Zucker, Vanillinzucker und Salz mit Handrührgerät schaumig rühren. Zitronenschale und Orange-Back zufügen und unterrühren....

   
  26.03.2008
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  Lengfisch in Zitronensoße

  Festkochende Kartoffeln sehr gründlich waschen, halbieren und in Salzwasser ca. 20 min. kochen. Inzwischen die Zuckerschoten abbrausen, putzen und in Salzwasser ca. 10 min....

   
  12.02.2009
• Preiselbeercreme auf Maisgrießtalern mit glasierten Birnen

  Creme: Gelatine im kalten Wasser gut einweichen, ausdrücken. 250 g Preiselbeerkompott erwärmen und die Gelatine darin auflösen und verrühren. 250 ml süße Sahne steif schlagen...

   
  25.04.2010
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  Schweinefilet mit Tomatenpesto

  Die Tomaten mit dem Essig in 1/2 l Wasser knapp unter dem Siedepunkt etwa 30 Minuten ziehen lassen, abgießen und abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen und in Scheiben...

   
  17.07.2005
• Forellen im Brotteig

  Für den Teig 400 g Mehl, 25 g Salz, 80 ml Wasser, 2 Eier, 1 Eiweiß und 2 Esslöffel Olivenöl kräftig und ausgiebig zu einem glatten Teig verkneten. Eigelb in einer Tasse mit 1...

   
  05.01.2008
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  Gefüllte Milchkalbsbrust

  Fülle: Die Totentrompeten 5 Minuten in Wasser köcheln lassen, auf einem Sieb abgießen, abschrecken, abtropfen lassen und klein schneiden. Das Toastbrot in Würfel schneiden,...

   
  30.07.2007