bratfertige Wildente kräftig Salz Pfeffer einreiben Speckscheiben belegen Rost Schmorpfanne Backofens setzen ° Grad Minuten garen Öl Pfanne gewürfelten Zwiebeln glasig...
gesäuberte Ente zwei Hälften innen außen Salz Pfeffer einreiben heißen Fett anbraten Tasse Brühe angießen Trockenobst gekochten Maroni Bräter Entenhälften Bratenfond Zimt...
Schale Orange dünn abschälen feine Streifen Orangen auspressen Ente Keulen Flügel Brüste abtrennen Brustfleisch häuten Würfel Butter anbraten Frühlingszwiebeln Röllchen...
Wildenten jeweils säubern waschen Bürzel weiterverwenden Flügel abschneiden Geflügelklein Boden Gänsebratpfanne kochendem Salzwasser angießen °C Umluft vorgeheizten Backofen...
Ofen °C vorheizen gesäuberte junge Wildente innen außen Salz Salbei Pfeffer zerstoßenen Wacholderbeeren Zitronensaft einreiben dünnen Speckscheiben umwickeln heißer Butter...
