spitzen Küchenmesser Oberschenkelknochen Wachtelkeulen vorsichtig auslösen Mitte Unterschenkels Schnitt rund Knochen unteren Teil Messer wegdrücken ausgelösten Keule oben...
Wachtelbrüste Wachtelkeulen salzen pfeffern Keulen Pfanne milder Hitze Öl Hautseite unten Minuten anbraten ebenfalls Haut kross gebraten Herd nehmen Fleisch