Die Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen und die Hefe darin unter Rühren auflösen. Das Mehl, die gemahlenen Mandeln, den Zucker und das Salz in einer Rührschüssel...
Die Trockenfrüchte über Nacht in so viel Wasser einweichen, dass sie bedeckt sind. Restliches Wasser am nächsten Tag abgießen und die Früchte durch den Fleischwolf drehen...
Die Trockenfrüchte mit einer halben Flasche Weinbrand begießen, zudecken und 24 Stunden stehen lassen, damit die Früchte aufquellen. Dann die Gewürze, Honig und Kandis zufügen...
Trockenfrüchte grob hacken. Quark, Zucker, Vanillinzucker, Salz, Eier, Öl und Milch in eine Schüssel geben und verrühren. Mehl und Backpulver mischen, portionsweise unter die...
Die gehackten Trockenfrüchte mit der Schale und dem Saft der Zitrusfrüchte und dem Brandy mischen und einige Tage ziehen lassen. Einmal am Tag umrühren. Die flüssige Butter...
Gemischte Trockenfrüchte in kleine Würfel schneiden und mindestens 60 min. im Apfelsaft einweichen. Haferflocken sowie Mandelstifte mit Zucker in eine Pfanne geben und bei...
Die Birnen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Alle Trockenfrüchte klein schneiden und Kirschwasser über Nacht einwirken lassen. Die Birnen am nächsten Tag weich...
Der braune Bär bleibt in der Truhe. Die Birnen schälen, halbieren und vom Kernhaus befreien. Zusammen mit den Trockenfrüchten in dünne Scheiben schneiden, die Mandeln zugeben...
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Mit der Butter 4 Puddingformen, am besten aus Metall, einfetten. Die Trockenfrüchte in eine Schüssel geben und mit warmem Wasser übergießen,...
Die Eier und den Zucker schaumig rühren. Haferflocken und Backpulver unterrühren, dann die kleingeschnittenen Trockenfrüchte, das Zitronat, die Rosinen und die Nüsse unter den...
Heize den Backofen auf 200 Grad vor. Verrühre Quark, Öl, Milch, das Ei und Jodsalz in einer Schüssel miteinander. Schneide die Trockenfrüchte (z.B. Rosinen, Aprikosen, Datteln...
Eier, Honig und Zucker schaumig rühren. Gemahlene Nüsse und Mandeln, Kürbis- und Sonnenblumenkerne, fein gewürfelte Trockenfrüchte (Äpfel, Aprikosen, Feigen, Pflaumen,...
Aus Mehl, Butter, Zucker, den Eigelb, Salz und Vanillezucker einen Mürbteig herstellen. Eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Danach ca. 0,5 cm dick ausrollen....
Zucker, Honig, Butter, Sahne und die Gewürze im Topf aufkochen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen. Dabei mehrmals umrühren. In der Zeit die Trockenfrüchte klein...
Das Mehl mit dem Backpulver mischen, in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Quark, Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz, Zitronenschale, gehackte...
Das Obst in kleine Stücke schneiden und über Nacht in Wasser einweichen. Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne rösten, dann hacken. Rotweinessig mit Nussöl, Pinien und Thymian...
Pinienkerne rösten und hacken. Das Rouladenfleisch flach drücken. Rotweinessig mit dem Nussöl, den Pinienkernen und dem gehackten Thymian vermengen. Den Speck würfeln und...
Schweinfleisch im heißen Keimöl anbraten. 200 ml Wasser und Malzbier dazugießen und aufkochen. Fixprodukte einrühren. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 60 min schmoren....
Alle Zutaten verkneten und einen Stollen draus formen, dann in den Backofen bei 180 Grad 50 Minuten Backen. Wenn der Stollen ausgekühlt ist, dann buttern und mit Staubzucker...