Schweineherzen gründlich waschen Blut befreien sämtliches Fett Adern weggeschnitten Herzen größere Stücke Gulasch portioniert Gemüse putzen Spalten kleinschneiden Topf Speck...
Schweineherzen Stücke Gefäße Sehnen herausschneiden geschnittenen Sieb kalten Wasser waschen Herzen Schüssel lauwarmen bedecken Salz Stunde abschütten kaltes darüber...
Niere weißen Röhrchen gründlich Herz ebenso Minuten wässern abtropfen Schweinefleisch ebenfalls Zwiebeln abziehen Ringe Wasser Zwiebelringen Fleisch aufkochen abschäumen...
