Felchenfilets schräg Tranchen ausgebutterten Teller Salz Pfeffer Koriander würzen Wein Schweiz Noilly Prat darüberträufeln Eigelb Rahm verrühren Fischstücke gießen Ofen °C...
Saiblingfilets waschen trockentupfen Jeweils Filets nebeneinander Stück Backpapier x kurzen seitlichen Ränder Fisch schlagen Enden Backpapiers zipfelartig eindrehen...
Zwiebeln schälen dünne Ringe Topf mittlerer Hitze EL Öl andünsten Essig Brühe aufgießen Senfkörner Salz Zucker Knoblauch Zitronenschale Lorbeerblätter Wachholder Chilischote...
