Ananascoulis Ananas schälen Strunk Zerkleinerer Thymianspitzen Estragonessig glatten Püree mixen feinen Sieb abtropfen Rotbarbenfilets würzen Olivenöl Seite mittlerer Hitze...
Zuerst Topf Butter Schalotten anschwitzen gekochten Perlgraupen Gemüsefond ablöschen mittlerer Hitze Minuten köcheln Bärlauchpüree Brühe kalt Küchenmixer Bärlauchblättern...
Zwiebeln abziehen Streifen Esslöffel heißem Öl andünsten Paprikapulver mitschwitzen Wasser Basis Tomatensauce aufkochen Sauce zugedeckt Minuten köcheln Salz Pfeffer Kräuter...
Roséwein Safran aufkochen Herd nehmen Rotbarbenfilets trockentupfen eventuelle Gräten Scampiköpfe abdrehen Schwänze schälen Oberseite einritzen Darm spitzen Messer...
Fischfilets Auflaufform Wein gehackte Schalotten Knoblauch Kräuter Zitronensaft schale Muskat Sardellen Salz Pfeffer abdecken Minuten vorgeheizten Backofen °C backen Fisch ...
Knoblauchzehe Zitronensaft Salz Safran Mörser zermahlen Mayonnaise Belieben Pfeffer Muscheln waschen weiten Topf Schuss Olivenöl hineingießen zweite Scheiben goldgelb...
Spargel schälen lange Stücke Rotbarben schuppen Filets abheben Pinzette Gräten Schalotten Knoblauch würfeln Olivenöl Pfanne Rotbarbenfilets Hautseite kross braten salzen...
Püree Kartoffeln waschen schälen Salzwasser weich kochen Sieb gießen heiß Kartoffelpresse Milch aufkochen geriebenen Zitronenschale Kartoffelschnee rühren Olivenöl dünnen...
Gurke schälen längs entkernen Hälfte würfeln kalt Restliche Salzen Minuten Paprika waschen putzen Paprikaviertel Tomaten kreuzweise einritzen kochendes Wasser tauchen...
Ananas schälen harten Mittelstrunk Thymian waschen trocken schütteln Blättchen abzupfen Essig pürieren feines Sieb abtropfen Rotbarbenfilets tupfen salzen pfeffern...
Tomaten waschen Zwei würfeln Knoblauch schälen hacken Mangold Streifen Frühlingszwiebeln putzen Petersilie Blättchen abzupfen Zwieback reiben gewürfelten Salz Pfeffer...
