Romanesco Rezepte

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  Rezeptname
  Wertung
  Datum
• Romanesco-Kohl

  Romanesco Dampfgarer Topf Salz garen Butter zerlassen gegarten

   
  21.12.2008
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  Romanesco-Fenchel-Salat

  Essig Salz Pfeffer Nelken Fenchelsamen Öl verrühren Dill abbrausen hacken unterziehen Gemüse Salat waschen putzen Spinat trockenschütteln Fenchel Sellerie Radieschen Scheiben...

   
  03.03.2007
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  Romanesco mit Möhrenscheiben

  Schalotten würfeln Rapsöl anbraten süßlich duften Romanesco mundgerechte Röschen zerteilen Möhren Scheiben hobeln mittlerer Hitze Gemüsebrühe ablöschen übrigen Zutaten

   
  28.01.2008
• Mini-Romanesco mit Butter

  Mini Romanesco äußeren Blättern befreien Topf Salzwasser Dampfgarer bissfest garen Butter schmelzen

   
  20.12.2008
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  Bruschetta

  Romanesco Teile teilen gesalzenem Wasser Minuten blanchieren Salat putzen Stücke rupfen abtropfen Olivenöl verrühren Speck Öl Pfanne auslassen Bohnen Sieb Basilikum...

   
  21.09.2008
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  Herzhaftes Gratin mit Romanesco & Schweinemedaillons

  Fleisch waschen trocken tupfen Medaillons Öl Pfanne Seiten anbraten Salz Pfeffer würzen Herausnehmen beiseitestellen Romanesco putzen Röschen teilen kochendem Salzwasser...

   
  30.01.2012
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  Kabeljaufilet Herbst

  Limettensoße zubereiten Romanesco Champignons Karotten waschen Schalotten schälen Würfel Röschen abschneiden mm dicke Scheiben Kartoffeln Pellkartoffeln kochen Filet...

   
  20.10.2007
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  Schweinefilet in Proseccorahm mit Herzoginkartoffeln und Romanesco

  Schweinefilet lange Streifen Schalotten würfeln Butter andünsten würzen scharf anbraten Prosecco ablöschen Sahne Minuten köcheln Fleisch zart Sauce reduziert Währenddessen...

   
  02.04.2008
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  Nudelauflauf mit Pilzsoße

  Steinpilze warmen Wasser einweichen Nudeln kochendem Salzwasser garen Romanesco Röschen teilen Kohl abgießen abtropfen Zwiebeln würfeln Champignons Flüssigkeit auffangen...

   
  09.09.2007
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  Cavatappi & grüner Blumenkohl

  Nudelteig Mehlsorten Häufchen großes Holzbrett sieben Mitte Mulde Ei Prise Salz lauwarmes Wasser hineingeben glatten elastischen Teig kneten Klarsichtfolie einwickeln Minuten...

   
  18.11.2011
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  Apfel-Rinderrouladen

  Äpfel Spalten Rouladen salzen Meerrettich bestreichen Scheibe Schinken Apfelspalten belegen aufrollen Rouladennadeln feststecken Zwiebeln würfeln Schmalz kräftig anbraten ...

   
  06.09.2008
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  Hähnchenbrust unter der Kräuterkruste

  Backofen °C Umluft ° vorheizen Kräuter abbrausen trockenschütteln Blättchen hacken Senf Eigelb Öl Semmelbrösel Salz Pfeffer würzen Hähnchenbrustfilets abtupfen salzen...

   
  22.10.2008
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  Lammbraten kulinarisch

  Lammkeule abbrausen trockentupfen ausgepresstem Zitronensaft einreiben Lorbeerblättern Gewürznelken Pfefferkörnern Schüssel Buttermilch kräftig salzen Fleisch vollständig...

   
  06.10.2011