Räucherlachsscheiben Rezepte

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• Fischplatte

  Lachs Scheiben Platte anrichten Forellenfilets teilen dekorieren Makrelen Streifen Aalfilet Stücke setzen

   
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  Crêpes-Lachs-Roulade

  Crêpes Rührgerät Schneebesen Mehl flüssige Butter Eier Milch Salz frisch gehackte Kräuter ausbacken Füllung Frischkäse Sahne dass streichfähige Masse streichen einige...

   
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  Kartoffel-Gemüse-Ragout

  Kartoffeln waschen Schale dämpfen Eier hartkochen abschrecken Möhren schälen Stifte Brühe garen Erbsen zufügen mitgaren Gemüse Sieb auffangen aufheben Butter Mehl anschwitzen...

   
• Lachsmohntörtchen mit Roter Bete

  Räucherlachsscheiben breite Streifen Rote Bete Länge dünne Spalten teilen pfeffern Lachsstreifen einwickeln Milch Ei Schale verquirlen Mohn Paniermehl separat Röllchen...

   
• Spinat-Lachs-Lasagne

  Zwiebeln Knoblauch würfeln Öl goldbraun braten gewaschenen Spinat Sahne Wasser aufgießen Muskatnuss Gemüsebrühpulver würzen Minuten kochen Auflaufform schichtweise Mischung...

   
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  Spargelmousse

  Spargel zubereiten waschen schälen lange Stücke Wasser Butter Prise Salz Zucker Minuten kochen Schaumlöffel Spargelwasser heben abtropfen Gelatine einweichen kaltem ...

   
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  Fischplatte

  Lachs Platte anrichten Gurke waschen Stücke à oben sternförmig einstechen aushöhlen Boden Heringssalat hineinfüllen Matjes Heringsröllchen Garnelenspieße Aal enthäuten ...

   
• Lachs-Pfannkuchen Röllchen

  Milch Mehl Ei Salz Pfannkuchenteig rühren ruhen Teig Pfannkuchen backen auskühlen Arbeitsplatte überlappen Frischkäse aufstreichen Lachs belegen langen Seite her aufrollen...

   
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  Pfannkuchenröllchen mit Lachs

  Mehl Eier Milch Salz verrühren quellen Frischkäse Schnittlauchröllchen beiseite Öl Pfanne Pfannkuchen Klarsichtfolie abdecken abkühlen Abgekühlten Frischkäsecreme...

   
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  Räucherlachs in Blätterteig mit Senfsabayon

  Blätterteig ausrollen Räucherlachsscheiben belegen Gehackten Spinat Knoblauch Salz Lachs verteilen frisch geriebenem Parmigiano bestreuen zusammenrollen Teigränder Eigelb...

   
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  Pasta mit Räucherlachs

  Nudeln kochen Olivenöl Pfanne gepressten Knoblauch Sekunden ständigem Rühren anbraten Lachsstreifen Kresse Salz Pfeffer zusammenfällt umrühren

   
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  Lachs-Kartoffelgratin

  erstes Kartoffeln garen abkühlen pellen Scheiben Limette auspressen Dillspitzen Crème fraîche verrühren Salz Pfeffer würzen Auflaufform fetten Dill bestreuen Schicht...

   
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  Lachstorte

  Fladenbrot waagerecht geteilt Teil einfrieren später verwenden Hälfte Brotes Mischung Frischkäse Kräuterquark bestreichen Lachsscheiben Käsecreme sodass Torte total belegt...

   
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  Penne rigate mit Lachs und Wodka

  Tomaten entkernen Küchenpapier abtropfen Schalotten würfeln Rosa Pfefferbeeren Mörser zerstoßen Lachs hauchdünne Scheiben Butter Topf schmelzen Minuten glasig dünsten Wodka...

   
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  Pfannkuchen mit saurer Sahne und Räucherlachs

  Mehl Eier Milch saure Sahne glatten Teig verrühren Minuten ruhen Pfanne Öl einpinseln portionsweise Pfannkuchen backen Belag Tasse Mayonnaise Zitronensaft Schnittlauch...

   
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  Schlaraffenland

  Gewaschene Kirschen Eiswürfelform Wasser bedeckt gefrieren Ränder Gläser Edelkirschlikör Zucker verzieren Kirscheiswürfel verteilen Champagner aufgebackene Baguette zerteilen...

   
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  Räucherlachssuppe mit Schwarzwurzelrouladen

  Schwarzwurzeln waschen schälen Zitronenscheibe einreiben Gemüse nachdunkelt Topf Deckel Salzwasser Zucker Minuten bissfest kochen Parallel Fischfond Sahne Schneebesen...

   
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  Kartöffelchen mit Lachs und Kaviar

  Kartoffeln waschen Minuten kochen Eier hart Beides abschrecken schälen auskühlen Crème fraîche Sahnemeerrettich Salz verrühren Forellenfilets längs lange Stücke...

   
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  Gebackene Kartoffeln im Lachsmantel

  Kartoffeln schälen Salzwasser Minuten vorgaren größere entsprechend länger garen Abgießen abkühlen Backofen °C Umluft ° vorheizen Räucherlachs Streifen jeweils Kartoffel...

   
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  Delikate Kartoffeln mit Lachs

  Kartoffeln waschen abbrüsten garen Quark Dickmilch verrühren geriebenem Meerrettich Salz Pfeffer würzen fertigen aufbrechen Räucherlachsscheiben Dip anrichten Dillspitzen...