Quittenfond, Gelierzucker und Orangenschalenabrieb etwa 5 min köcheln lassen. Das Gelee in heiß ausgespülte Gläser mit Schraubverschluss füllen.
Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen, mit dem Vanillezucker gut unterrühren. Backofen auf 180 °C, Umluft: 160 °C vorheizen. Mit 2 Teelöffeln...
Spielregeln: Die Hähnchenflügel waschen und trocken tupfen. Für die Marinade Ingwer schälen und reiben. Knoblauch abziehen, klein schneiden und mit Hilfe einer Messerspitze...
Für den Hefeteig Milch erwärmen, Mehl und Hefe sorgfältig in einer Rührschüssel vermischen. Zucker und warme Milch hinzufügen und alles mit einem Mixer kurz auf niedrigster,...
Quitten säubern, in Stücke schneiden,mit den Gewürzen in einen großen Topf geben. Mit Wasser bedecken und 2 Std. kochen. Über Nacht stehen lassen. Dann durch ein Tuch geben...
Quitten mit einem Tuch abreiben, waschen, in Stücke schneiden und knapp mit Wasser bedeckt weich kochen. Den Saft durch ein Tuch ablaufen und abkühlen lassen. 3/4 l abmessen...
Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde hineindrücken, Hefe hineinbröckeln und mit 50 ml lauwarmer Milch und 1 EL Zucker verrühren. Mehl darüberstäuben und den Vorteig 30 min...
Milch erwärmen. Mehl und Hefe sorgfältig in einer Rührschüssel vermischen. Zucker und warme Milch hinzufügen und alles mit einem Mixer kurz auf niedrigster, dann auf höchster...
Ingwer in Scheiben schneiden. Honig mit Ingwer, Weißwein, Wasser, Sternanis, Wacholder, Zitronenscheiben, Nelken, 30 g Zucker und Safran aufkochen. Birnen sorgfältig schälen...
Die Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und quer in dünne Scheiben schneiden. Kreisförmig in eine runde Auflaufform schichten. Zucker und Vanillezucker vermengen...
Schalotten pellen und vierteln. Butter in einem breiten, flachen Topf nicht zu stark erhitzen. Die Schalotten glasig dünsten. Rotwein dazugießen, mit Piment, Nelke, Zimt und...
Mehl, 50 g Zucker, Butter und 1 Ei zu einem glatten Mürbeteig verarbeiten, zugedeckt in den Kühlschrank stellen. Den Rhabarber schälen und kleinschneiden. Eine Springform...
500 g Mehl, weiche Butter, Zucker, Vanillin-Zucker, Ei und Salz mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem Mürbeteig verarbeiten. In Frischhalte-Folie wickeln und ca. 1...
Ofen auf (E-Herd: 175 °C / Umluft 160 °C / Gas: Stufe 2) vorheizen. Für den Biskuit Eier trennen. Eiweiß mit Salz und 1 EL Zucker steif schlagen. Eigelb mit übrigem Zucker und...
Butter in einer Schüssel weich rühren, Puderzucker, Vanille und Salz beigeben, rühren, bis die Masse hell ist, verklopftes Eiweiß darunterrühren, Mehl beigeben und zu einem...
Weiche Butter, Zucker und Honig schaumig schlagen. Eier nach und nach einrühren. 150 g Toblerone-Schokolade fein hacken. Mit Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, unter...
Fleisch waschen, trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Senf bestreichen. Öl in einem großen Bräter erhitzen. Fleisch darin anbraten, herausnehmen. Zwiebeln im...
Für den Hefeteig Mehl, Zucker, Salz und zerbröckelte Hefe mischen. Lauwarme Milch hinzufügen, mit Handrührgerät zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Dann an einem warmen...
Birnen schälen, habieren, Kerngehäuse entfernen und quer in dünne Scheiben schneiden. Kreisförmig in eine runde Auflaufform schichten. Zucker und Vanillinzucker vermengen und...