Fleischsorten eingeweichten Brötchen gehackten gedünsteten Zwiebel mitgedünsteten Champignons mal feine Scheibe Fleischmaschine drehen pürieren Eigelb Gewürzen verkneten...
Brötchen Minuten Wasser einweichen Butter Zwiebel weichdünsten bräunen kleingehacktes Vollkornbrot untermischen mitdünsten auskühlen Ausgedrücktes Schüssel Petersilie Eigelb...
Farce Leber Kutter glatt mixen langsam aufgelöste Butter einlaufen Ei unterrühren Gewürzen Alkohol Schluss Rosinen vorsichtig Terrinenform grünem Speck auslegen Form Parfait...
Kalb Schweinefleisches breite lange Streifen Rest Fleisches Stücke Weißwein Madeira Pastetengewürz Salz Pfeffer gehackten Schalotten Beize Fleischstreifen drei Tage Mehl...
Brokkoli Röschen teilen Karotten schälen würfeln Gemüse kochendem Salzwasser Minuten knackig garen eiskalt abschrecken abtropfen Milch Crème double Eigelbe Eier verschlagen...
Entenleber häuten entnerven gemischten Alkoholika einige Stunden marinieren Abtropfen Pastetengewürz Salz Pfeffer Zucker würzen Leber Pflaumen Pfefferkörner gleichmäßig...
Backblech Butter Margarine einfetten Backofen Grad vorheizen Kartoffeln fließendem Wasser sauber bürsten alte schälen breiten Seite dicke Scheiben dicht nebeneinander ...
Brot Stücke kaltem Wasser einweichen Ausdrücken Mixer pürieren Zerlassene Butter Eigelb Pastetengewürz Majoran Kräutersalz Hefeextrakt gründlich Brotmasse verrühren...
Speck Fleisch Fleischwolf drehen gehackten Zwiebeln zerdrückten Knoblauch Butter glasig braten abkühlen weiteren Zutaten Speckscheiben glatten Fleischteig kneten Kasten...
Speck Fleisch feinmahlen Zwiebeln Knoblauch Butter glasigbraten abkühlen weiteren Zutaten Speckscheiben glatten Fleischteig kneten Kastenform Pastetenform Fassungsvermögen ...
