Nuss-Nougat-Creme mit 200 ml Milch und dem Weinbrand zum Kochen bringen. Restliche Milch mit Eigelb und Speisestärke verrühren. Die angerührte Speisestärke in die Nougatmilch...
Netzmelone entkernen und das Fruchtfleisch schälen, die Hälfte klein würfeln und beiseitestellen. Salatgurken schälen, 1/4 davon entkernen, klein würfeln und zu den...
Melonen entkernen, kleine Würfel herauslösen und in ein Gefäß geben. Mit gekühltem Weißwein auffüllen und ca. 6 std. ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren mit gekühltem Sekt...
Die gekühlte halbe Melone vierteln, entkernen, Fruchtfleisch lösen und auf der Melonenscheibe platzieren. Auf dem Teller anrichten. Ananasstücke abtropfen lassen auf dem...
Die harten Stiele der Rauke entfernen. Salate waschen, trocken tupfen und klein zupfen. Melone schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Essig und Öl verrühren. Mit Salz und...
Die Melone schälen, entkernen und grob hacken. Mit Ingwerwein und Limettensaft im Mixer glatt pürieren. Reichlich zerstoßenes Eis in 4 hohe Gläser geben und mit dem...
Obst abbrausen, trockentupfen und putzen. Melone in kleine dünne Spalten, Nektarine in Würfel schneiden. Beeren verlesen und trockentupfen, Erdbeeren halbieren. Von der...
Gurke und Radieschen waschen und in sehr kleine Würfel schneiden. Die reife Melone schälen und ebenfalls sehr fein würfeln. Gemüse- und Fruchtwürfel in einer Schale vorsichtig...
Grapefruitsaft zu Eiswürfeln einfrieren. Melone entkernen und schälen. Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Limette waschen und trockenreiben, in Scheiben schneiden. Minzblätter...
Eissalat putzen, waschen und abtropfen lassen. Blätter zerpflücken. Melone quer halbieren, die Kerne mit einem Löffel herausschaben. Das Fruchtfleisch mit einem Kugelstecher...
Meeresfrüchte auftauen, Fischfond aufkochen, Meeresfrüchte zugeben, ca.5 Min.garen, abtropfen lassen. Spinat verlesen, waschen, putzen. Zwiebeln abziehen, in feine Ringe...
Melone längs halbieren und vierteln. Kerngehäuse entfernen, Viertel in Achtel teilen. Wenn nötig noch dünnere Schnitze herstellen. Melonenschnitze ca. 30 Minuten im...
Melone längs halbieren, vierteln. Kerngehäuse entfernen, Viertel in Achtel teilen. Wenn nötig noch dünnere Schnitze herstellen. Melonenschnitze ca. 30 Minuten im Kühlschrank...
Zwiebel und Ingwer schälen, fein würfeln. Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten, Zucker dazugeben und kurz durchrühren. Tomaten und Gemüsebrühe dazugießen, aufkochen und bei...
Die Paprikaschote putzen und in feine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls in feine Würfel schneiden. Aus der Melonenhälfte die Kerne mit einem Löffel...
Die Eier schaumig schlagen. 125 g Zucker und Vanillezucker einstreuen und weiter schlagen. Mehl und Backpulver mischen, daraufsieben und unterrühren. Die Mandeln unterrühren....
Heizen sie den Backofen auf Ober/Unterhitze auf 180 °C / Heißluft: 160 °C / Gas: Stufe 2 bis 3 vor. Springform (26 cm Durchmesser) fetten und mit Backpapier belegen. Eier in...