Knoblauch Knoblauchpresse Zwiebeln Sellerie Möhren würfeln Porree feine Stücke Öl Gemüse anbraten Tomatenmark zufügen Mehl bestäuben anschwitzen Tomaten ablöschen aufkochen...
Gemüse schälen würfeln Rotwein Himbeeressig Gewürze Fleisch einlegen Kühlschrank Woche marinieren schweren Bräter Boden Backofens Ofen °C ° Umluft vorheizen Rinderschulter...
Schalotten abziehen würfeln Zucker Topf karamellisieren Maronen anschwitzen Cognac ablöschen Alkohol verkochen Geflügelfond Apfelsaft reduzieren Sellerie schälen Apfel...
Zwiebeln Möhren Sellerie Kartoffeln schälen Lauch putzen feine Julienne Streifen Stifte Butter Schmorpfanne Gemüsestreifen anbraten Bier Fond angießen Alaska Kabeljaufilet...
Möhren Sellerie putzen schälen Lauch Gemüse würfeln waschen Zwiebel Knoblauch Knoblauchpresse Speck Pfanne knusprig auslassen herausnehmen Olivenöl hackplus® gemischt...
Bolognese Sauce Möhren Sellerie putzen schälen Lauch Gemüse würfeln waschen Zwiebel Knoblauch Knoblauchpresse Speck Pfanne knusprig auslassen herausnehmen Olivenöl ...
Knollensellerie Möhre Zwiebeln schälen walnussgroße Würfel Porree waschen Auflaufform Knoblauch Presse Rosmarin Thymian hacken Rapsöl Putenkeule einreiben Salz Pfeffer würzen...
Zwiebel Stiel Selleri kleinhacken mittlerer Hitze Minuten ständigem Rühren anbraten Möhre schälen mm Scheiben Zwiebeln Kartoffel mittelgroße Würfel ebenfalls Kochtopf Zulezt...
Backofen vorheizen Zwiebel schälen Apfel waschen beides grobe Würfel Salz Pfeffer Majoran würzen Ente Flügelknochen abschneiden Innereien innen außen trocken tupfen...
Geflügelbrühe aufkochen Zucker Salz Essig süß sauer würzen Gewürze einlegen auskühlen Schweinefilet Pfanne Öl mittlerer Hitze allen Seiten anbraten Sud Tag gekühlt marinieren...
Schweinebauch Würfel Kaninchenkeulen Topf Öl anbraten abgießen Brühe dass bedeckt Insgesamt ½ Stunden köcheln Fleisch weich gekocht Gemüse schälen Minuten Garzeitende Zimt...
Schweinebauch Würfel Entenkeulen Topf Öl anbraten abgießen Brühe dass bedeckt Insgesamt ½ Stunden köcheln Fleisch weich gekocht Gemüse schälen Apfel entkernen achteln...
Zubereitung Spanferkelhaxerl Topf Wasser dass bedeckt Zwiebel Lorbeerblatt Nelken spicken Gemüse schälen gespickten Haxerln milder Hitze knapp Siedepunkt Stunden weich...
Ragout Rehfleisch Würfel Sellerie Karotten Zwiebeln schälen portionsweise weiten Topf mittlerer Hitze Öl allen Seiten anbraten nehmen Hälfte Puderzuckers stäuben hell...
Hähnchenkeulen enthäuten Gelenk waschen trocken tupfen überstehende Knochenende Unterkeule weg hacken Gemüse schälen Hähnchenteile Topf mittlerer Hitze Öl rundherum anbraten...
Zwiebel Knoblauchzehen häuten hacken Karotte Sellerie putzen Gemüse Öl anschwitzen Hackfleisch Rühren anbraten Farbe verliert Rotwein aufgießen weiterrühren Wein verdampft ...
Karotten Sellerie Knoblauch würfeln Salz Öl mixen Masse Schüssel geschnittene Grün Gutes Rapsöl verwenden Mixturen aufmixen Gläser abfüllen hält lange hab Kühlschrank...
Zuerst Topf Butter Schalotten anschwitzen gekochten Perlgraupen Gemüsefond ablöschen mittlerer Hitze Minuten köcheln Bärlauchpüree Brühe kalt Küchenmixer Bärlauchblättern...
Knollensellerie vorbereiten feine Scheiben geöltes Blech Salz bestreuen Olivenöl beträufeln heißen Grill knusprig braten Lachs abbrausen abtupfen restlichen Öl Seite Pfeffer...
Knoblauchknollen Zehen teilen sechs beiseitelegen Restliche ungeschält Backblech vorgeheizten Ofen Schiene unten °C Umluft empfehlenswert! Minuten backen nehmen abkühlen...