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11 Hirschbraten Rezepte

 

Hirschbraten Rezepte

11 Hirschbraten Rezepte gefunden

Seiten: 1
  • Bild
    Rezeptname
    Wertung
    Datum
  • Hirschbraten

    Zunächst ringsum dünne Haut abziehen kaltem Wasser waschen trockentupfen Fleisch Schüssel Dose passendem Deckel einlegen Essig Salz Wacholderbeeren Pfefferkörner Lorbeerblatt...

     
    19.03.2008
  • Hirschbraten mit Pilz-Sahne-Sauce

    Backofen °C Ober / Unterhitze vorheizen Fleisch waschen trocken tupfen Salz Pfeffer Mörser zerstoßenen Wacholderbeeren einreiben Öl Bräter heiß rundherum anbraten Speck...

     
    29.05.2008
  • Hirschbraten in Rotwein-Kirschsauce

    Fleisch waschen trockentupfen Salz Pfeffer Wildgewürz würzen backofenfesten Bräter Öl kräftig allen Seiten anbraten nehmen Bratensatz gewürfelte Zwiebel goldbraun ...

     
    19.03.2008
  • Hirschbraten mit Pfefferrahmsauce

    Fleisch allen Seiten anbraten Rotwein ablöschen Wachholderbeeren Lorberbeerblätter Rotweinessig Sud Hitze Stunde köcheln Nacht Folgetag aufkochen Pfefferrahmsauce servieren

     
    15.06.2006
  • hirschbraten-mit-hagebuttensosse-an-pfirsich-zwiebel-gemuese
    Hirschbraten mit Hagebuttensoße an Pfirsich-Zwiebel-Gemüse

    Wachholderbeeren Pfeffer Öl Fleisch Gemisch einstreichen Minuten ruhen salzen Ölmarinade Bräter offen garen Rotwein zufügen Creme fraiche Wildfond zugießen zugedeckt ...

     
    26.01.2010
  • Hirschbraten mit gefülltem Reisapfel

    Fleisch allen Seiten kräftig Salz Pfeffer würzen heißem Öl scharf anbraten Zwiebeln schälen würfeln bräunen Brühe Rotwein ablöschen Wacholderbeeren Lorbeerblatt Zimtstange...

     
    24.11.2007
  • Hirschbraten nach Winzer Art

    Fleisch Schüssel Zwiebeln abziehen Ringe Wacholderbeeren zerdrücken beides Rotwein Pfefferkörnern Lorbeerblättern Sud Std Kühlschrank durchziehen herausnehmen trocken tupfen...

     
    27.03.2010
  • Rhyfalls Hirschbraten in der Wachholderkruste

    Backofen °C vorheizen Umluftofen ° Fleisch salzen pfeffern Olivenöl Butter ofenfesten Bräter allen Seiten Hitze gleichmässig Minuten anbraten Schalotten schälen Knoblauch...

     
    26.10.2008
  • In cervum assum iura ferventia - Hirschbraten in heißer Soße

    Pflaumen Wein einweichen Fleisch Öl scharf anbraten samt Honig Essig Liquamen gelegentlichem Rühren Lauch Bohnenkrautbüschel schmoren Rotwein nachgießen süßsaure Soße...

     
    03.01.2010
  • Wildbraten mit Rotwein-Sauce

    Herstellung Beize gewürfeltes Gemüse Wein Wasser zerdrückten Wacholderbeeren Pfefferkörnern aufkochen Braten gießen mindestens Stunden marinieren Fleisch trockentupfen...

     
    21.12.2008
  • Rotwein-Hirschkeulenbraten

    Marinade Rotwein Portwein Schüssel gießen Möhren Porree putzen Sellerie schälen Stücke Wein Rosmarin Thymian Bohnenkrautzweig Nelken Lorbeerblatt Tee Ei Feigen Schalotten...

     
    22.01.2011

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