Aprikosen Weißwein einweichen Wein später Teig verarbeiten Mehl Schüssel Mulde hineindrücken Öl Wasser schütten Muskatnuss Pfeffer streuen langsam Mitte glatten ...
Schnitzel waschen trockentupfen flach klopfen Salz buntem Pfeffer bestreuen Salbei Blättchen abzupfen Zucchini putzen längs Sparschäler dünne Scheiben Bündner Fleisch ...
Rucola putzen waschen abtrocknen Kirschtomaten Zitronensaft Olivenöl Teller bischen bestreichen Fleisch verteilen Zitronenvinaigrette beträufeln Pfeffer Salz bestreuen
Blattsalat putzen waschen trockenschleudern mundgerechte Stücke zupfen Pflaumen hacken Gehackte Fertigsauce Wasser Rapsöl Zimt verrühren Sauce Salz heben Bündner Fleisch...
Salat waschen putzen trockenschleudern Vinaigrette Essig Senf Salz Pfeffer Prise Zucker Öl verquirlen Granatapfelkerne Bündner Fleisch beträufeln
Fleischkäsebrät Glasschüssel Portwein dazugießen Schinkentranchen würfeln Bündnerfleisch Masse ofenfeste Förmchen einfüllen oben konisch formen Schere Mal einschneiden ...
Getrocknete Öl eingelegte Tomaten abtropfen auffangen Camemberts waagerecht Hälften aushöhlen Innere würfeln Gehackten Basilikum Käse Tomatenwürfel Tomatenöl zufügen...
Mangold Krautstielblätter Rippen Stielen befreien höchstens Sek kochende Salzwasser erwellen kaltem Wasser abschrecken Mehl Eiern Milch ziemlich festen Spätzliteig zubereiten...
Spargel waschen untere schälen vier Portionen bündeln Wasser Salz Zucker Butter Kochen hineingeben Minuten zugedeckt garen Abtropfen abkühlen Tellern verteilen Vinaigrette...
Zwiebel Kohlrabi Kartoffeln schälen waschen würfeln Stifte Topf heißen Öl andünsten Wasser Brühe einrühren aufkochen zugedeckt Minuten köcheln Gemüse pürieren Milch Salz...
Erbsen Rinderbrühe Topf aufkochen zugedeckt schwacher Hitze Stunde weichkochen Staudensellerie waschen putzen Fäden Sellerie dünne Scheiben Salzwasser Minuten garen Sieb...
Melonen Kerne Krabbenfleisch hineingeben einige Scheiben Bündnerfleisch darauflegen Preiselbeerkompott Zweig Dill garnieren
Speck Fett glasig braten dunklen Weinbeeren Essig Salz Pfeffer Öl verrühren Rote Äpfel einige Spalten Sauce beiseite Rest würfeln Weißkohl Daruntermischen mindestens Minuten...
Butter schaumig rühren abgeriebenen Zitronenschale Salz würzen Brotscheiben bestreichen Weinbeeren entkernen Rand belegen Mitte hauchdünn geschnittene Bündnerfleisch häufen...
Zwiebeln schälen würfeln Bohnen Enden abschneiden Chilischote säubern Röllchen Paprikaschote entkernen feine Streifen Bündnerfleisch zerteilen Eigelbe Sahne verrühren...
Kartoffeln waschen Schale garen Silberzwiebeln Cornichons Maiskölbchen abtropfen Brot Würfel Käsesorten reiben Fonduetopf Knoblauch ausreiben Wein Zitronensaft hineingießen...
