Medaillons klopfen Wacholderbeeren zerdrücken Öl Aquavit Zitronenpfeffer Salz verrühren Fleisch Alufolie einschlagen Stunden marinieren Bratpfanne Fett heiß Seiten braun...
Schweinfilet fließendem kaltem Wasser abspülen trocken tupfen Fett Sehnen befreien Filet dicke Scheiben Butter Pfanne Medaillons Seite Minuten braten gebratene Salz Pfeffer...
Shaker Eiswürfeln mixen Cocktailglas abseihen
Shaker Eiswürfeln mixen Cocktailglas abseihen Dekoration Zitronenscheibe verwenden
Schweinefilets kalt abwaschen trocken tupfen dicke Scheiben flach klopfen pfeffern Butter Mehl anschwitzen Brühe Sauce aufkochen Crème fraîche glatt rühren Brot toasten vier...
Schweinefilet fließendem kaltem Wasser abspülen trocken tupfen Fett Sehnen befreien Filet dicke Scheiben Butter Pfanne Medaillons Seite Minuten braten gebratene Salz Pfeffer...
