Steaks beidseitig mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Dann in heißem Fett braten. Die Steaks aus der Pfanne nehmen und warm halten.
In die gleiche Pfanne die feingehackten Zwiebeln geben und etwas andünsten. Wein dazugeben und fast vollständig reduzieren lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Petersilie und Tomatenmark einrühren. Zum Schluss die Sahne zugeben und etwas eindicken lassen. Die Steaks eine Minute in die heiße Sauce geben, sofort servieren.
Beilagen: Pommes oder frisches Baguette und ein grüner Salat.
Dieses Rezept ist einfach genial,super lecker und einfach dazu.
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