Apfelbrot
Zutaten für
12
Portion(en)
Zubereitung von Apfelbrot
Die Rosinen mit einer Tasse Wasser und dem Cognac übergießen und über Nacht durchziehen lassen. Die Äpfel schälen, entkernen und raspeln. Den Zucker über die Äpfel geben und vermischen.
Die Feigen zerkleinern und die Kastenform mit Backpapier auslegen. Die Rosinen mit der Flüssigkeit, Äpfeln und den Feigen kräftig durchrühren.
Mehl mit Backpulver, Nüssen und den Gewürzen mischen und zugeben, kneten, bis ein fester Teig entstanden ist.
Den Teig in die Kastenform füllen und bei 220 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 45 Minuten backen. Nach 30 Minuten den Kuchen mit Backpapier abdecken.
Das noch warme Apfelbrot in Alufolie einpacken und im Kühlschrank mindestens einen Tag ziehen lassen.
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
bahamut27
