Das Fleisch, die Zwiebeln und den Knoblauch in Olivenöl anbraten. Mit den Gewürzen abschmecken. Mit dem Rotwein ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen, dann den Fond und die Sahne dazugeben, weitere 15 Minuten leise köcheln lassen.
Kartoffeln und Möhren in feine Scheiben schneiden. Gulasch in einen Bräter geben, Kartoffel- und Möhrenscheiben untermischen und bei 180 °C ca. 2 Stunden auf mittlerer Schiene in den Backofen geben. Nach ca. 1,5 Stunden Garzeit die Kräuter beimischen.
Falls das Gulasch zu trocken wird, etwas Flüssigkeit nachgießen.
Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?
Wise Guys - Zwei Welten Gewinnen Sie eines von 10 Alben!
