Vampi-Burger

Zubereitung von Vampi-Burger

Backofen vorheizen (E-Herd: 200 Grad, Umluft: 175 Grad, Gas: Stufe 3).

Zwiebel schälen und fein würfeln. Mit Hack, Ei, Paniermehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verkneten. Mit angefeuchteten Händen 4 flache Frikadellen daraus formen.

Frikadellen im heißen Öl von jeder Seite 5-6 Minuten braten. Burger-Brötchen im Backofen ca. 5 Minuten aufbacken. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen.

Tomaten waschen und wie die Cornichons in dünne Scheiben schneiden. Salat waschen und trockentupfen. Brötchen aufschneiden, untere Hälften mit Salatcreme bestreichen. Mit Tomaten- und Cornichon-Scheiben belegen (bis auf 8 Cornichons, für die Augen). Je eine Frikadelle darauf legen und etwas Ketchup als "Blutkleckse" darauf verteilen.

Mandelstifte als Zähne vorne in die Ränder der unteren und oberen Brötchenhälften stecken. Brötchendeckel auflegen und leicht andrücken. Mozzarella-Kugeln halbieren. Als Augapfel auf die Burger legen, die übrigen Cornichons als Pupille darauf. Vampi-Burger mit Salatblättern auf Tellern anrichten.

Die Vampi-Burger sind auf Kinderfesten (z. B. Halloween) der Renner. Man kann den Belag beliebig erweitern mit Röstzwiebeln, Käse, u.s.w. Am besten die Kinder vorher entscheiden lassen, was sie möchten oder einfach beim belegen helfen lassen!

Dazu müssen natürlich Pommes frites her!