Loading...Suppenbeilage: Markklößchen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Rindermark zerlassen, durch ein Sieb gießen und kalt stellen.
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2Das abgekühlte Fett geschmeidig rühren, Ei, Eigelb, Salz, Muskat und Semmelbrösel hinzufügen (es muss eine geschmeidige Masse entstehen).
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3Backpulver unterrühren. Die Masse etwa 20 Minuten stehen lassen, mit nassen Händen Klößchen formen, in kochendes Salzwasser oder kochende Suppe geben und etwa 3 Minuten gar ziehen lassen (Flüssigkeit muss sich leicht bewegen).
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