(alternativ: Bambussprossen)
Fleisch in ca. 1,5 cm dicke Streifen schneiden. Mit Sojasauce, gepresstem Knoblauch, Öl und den Gewürzen mischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Fleisch anbraten und 5 Minuten schmoren lassen.
Porree in Ringe schneiden und zusammen mit den Sojabohnenkeimligen zum Fleisch geben. Das Ganze nur etwas erhitzen, so dass das Gemüse noch Biss hat. Alles abschmecken, evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Vor dem Servieren mit saurer Sahne verrühren.
Dazu passt Reis.
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