Russische Soljanka

Zutaten für 6 Personen
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    Das Fleisch klein schneiden und anbraten. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Aus den roten Paprikaschoten die Kerne entnehmen, Gewürzgurken und Chilischoten klein schneiden. Fleisch und Jagdwurst in Würfel schneiden.

    Die zwei Gläser Letscho, Tomaten, das klein geschnittene Gemüse, das Fleisch, die Pilze und das Tomatenmark in einen Topf geben und kochen lassen. Die Jagdwurst hinzugeben sobald das Fleisch gar ist.

    Das Ganze kurz aufkochen lassen, damit die Jagdwurst nicht zerkocht und anschließend mit dem Gurkenwasser abschmecken.