Geben Sie genügend Öl in die Pfanne, damit nichts anbrennt. Pfeffern und salzen Sie währenddessen das Steak und geben Sie es bei hoher Temperatur in die Pfanne. Nun geben Sie den Balsamico, das Wasser, den Ketchup, den Senf und das Maggi in eine Schüssel. Verrühren Sie das ganze gut und stellen es beiseite.Wenn das Steak von beiden Seiten gut angebraten sind, entfernen Sie das überschüssige Öl und schwenken Sie die Steaks noch einmal in einem Stückchen Butter. Nun geben Sie es in einen Suppenteller und decken es mit Alufolie ab. Die gehackten Zwiebel werden in die Pfanne gegeben und glasig angebraten. Abgelöscht wird mit der Balsamico-Mischung, welche dann einreduziert wird, so dass der Säuregeschmack verschwindet. Geben Sie jetzt die Sahne und den angesammelten Fleischsaft aus dem Suppenteller dazu.
Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen :-)!
Das hört sich gut an und werde ich bald einmal ausprobieren!Gruß Thomas
Lieber unbekannter Gast,Rumpsteak ist ein Steak. Du kannst das Fleich natürlich auch so lange braten bis es Dir nicht mehr zu roh ist. Du musst nur aufpassen, Daass es Dir dann nicht zu zäh wird.
Sieht gut aus, aber leider ist mir das Fleisch zu roh. Ist ja auch gar nicht gesund rohes Fleisch zu essen. Warum macht man das dann so?Früher war kein Fleisch roh, dass man verzerrte, außer das Steak.
Ich würde sagen Sellerie und ein bißchen Zucker. kommt darauf an welche Eigenschaften der Zwiebel im Essen enthalten sein sollen.
Ich habe eine Zwiebelunverträglichkeit (auch Lauch und Zwiebelgewächse) ,kann man da auch was anderes nehmen ?