Loading...Rouladen Asiatischer Art
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Banane schälen, kleinschneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Den Schinken würfeln. Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Die Banane, Schinken und Knoblauch vermengen, mit Salz sowie Currypulver abschmecken.
Fleisch trockentupfen, mit Salz sowie Ingwer würzen und mit 2 TL Sojasauce sowie 2 TL Honig bestreichen. Bananen-Füllung auf den Rouladen verteilen, dieses aufrollen und mit Spießen fixieren.
Butterschmalz erhitzen und die Rouladen rundum ca. 10 Minuten anbraten. Dann die Fleischbrühe sowie 1 TL Sojasauce angießen und die Rouladen ca. 90 Minuten schmoren lassen.
Rouladen herausnehmen und warm halten. Den Bratenfond auf 375 ml auffüllen und mit Speisestärke sowie Crème-Fraiche binden. Mit Salz, Ingwer und 1 Prise Zucker würzen.
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