Fleisch würfeln, im Öl anbraten, würzen. Knoblauch hacken, mitbraten.
Lorbeer, Zimt, Muskat, Kreuzkümmel, Tomatenmark darin anschwitzen.
Passierte Tomaten und Wasser zugeben, bis das Fleisch bedeckt ist und 1 Std. schmoren.
Zwiebeln überbrühen, häuten, zugeben und 1 Stunde weitergaren. Die Tomaten überbrühen, häuten, die letzten 5 Minuten mitgaren und das Gulasch würzen.
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