Die Rinderbrust in feine Streifen schneiden. Paprikaschote halbieren, Kerne und weiße Scheidewände entfernen. Das Gemüse unterschiedlich kleinschneiden: Die Paprikaschote in Streifen, die geschälte Zwiebel in Ringe und die Gewürzgurken in Scheiben schneiden.
Tomaten waschen und achteln. Für die Salatsoße Öl, Essig, Schnittlauch, Kerbel und Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Die Fleischstreifen und das Salatgemüse dazugeben, unterrühren und kurze Zeit im Kühlschrank durchziehen lassen. Zum Servieren mit etwas Schnittlauch bestreuen.
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