Gulasch im Öl anbraten, nach etwa 3 Minuten die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln zugeben und 30 Minuten schmoren lassen. Zwischendurch mit etwas Wasser angießen.
Paprika in Würfel schneiden und zum Gulasch geben. Weitere 30 Minuten schmoren lassen.
Tomaten achteln und dazugeben, Mini-Möhren, Champignons, Bohnen aus der Dose und grüne TK- Bohnen dazugeben, den Rest Wasser aufgießen und 15 Minuten köcheln lassen. Mit den Gewürzen kräftig abschmecken, kurz vor dem Servieren den Schmand unterrühren.
Statt des Wassers und der Gemüsebrühe kann man auch einen vorher zubereiteten Gemüsefond benutzen.
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