Loading...Herzhafter Süßkartoffel-Salat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln waschen und in Salzwasser bissfest kochen. Noch heiß pellen, abkühlen lassen und 1 cm groß würfeln. Bohnen putzen, in 2 cm lange Stücke schneiden und in Salzwasser in 8 bis 12 Minuten bissfest kochen. In Eiswasser abschrecken und abtropfen lassen. Die Salamischeiben vierteln, Schalotten schälen und würfeln. Essig und Limettensaft mit Bier, Salz, Zucker, Pfeffer und Öl verrühren und unter die vorbereiteten Zutaten heben. 2 Stunden kühlen.
30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, erneut abschmecken und den Käse darüberhobeln.
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