Herzhaft gefüllte Paprikaschoten – der Klassiker

Zutaten für 6 Personen
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    Von den gewaschenen und entkernten Paprikaschoten den Deckel abschneiden. Zwiebel fein hacken, mit Hackfleisch, Ei, Paniermehl und Tomatenmark vermengen. Hackmasse mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Masse in die vorbereiteten Paprikaschoten füllen und den Deckel darauf setzen. Die Schoten in eine ofenfeste Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 45 Minuten schmoren.
    Nach etwa der Hälfte der Garzeit die Brühe in die Form gießen.
    Wer möchte, kann die Paprika mit gehackter Petersilie bestreut servieren.