Hackfleischtopf

Zubereitung von Hackfleischtopf

Die Zwiebeln abziehen und würfeln. In etwas Fett in einem Topf glasig dünsten, das Hackfleisch zufügen und unter Rühren krümelig braten, bis es leicht braun ist.

Porree waschen, abtropfen lassen, putzen und in Ringe schneiden. Mit den passierten Tomaten, Brühe, Senf und Gewürzen zum Hack geben und zum Kochen bringen. Den Hackfleischtopf ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze garen.

Den Hackfleischtopf mit Salz, Pfeffer und Chilipulver kräftig abschmecken. Die Creme fraiche glattrühren und darauf geben.

Dazu Baguette reichen.

Wer es gerne schärfer mag: eine rote Chilischote abbrausen, längs halbieren, die Kerne mit einem Messerrücken herausschaben und das Fruchtfleisch sehr fein hacken. Die Chilischote in die Suppe geben und mitgaren. Fügen Sie einige Chilikerne hinzu, gibt's noch mehr Feuer ;-).