Hackfleisch-Tortilla

Zutaten für Portion(en)

2 mittlere Eier
100 g saure Sahne
1 TL Oregano
3 kleine Tomaten
1 EL Olivenöl
300 g Rinderhackfleisch
75 g Blauschimmelkäse
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Hackfleisch-Tortilla

Eier mit saurer Sahne verquirlen, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten waschen und ohne Stielansatz in Scheiben schneiden.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin krümelig braten. Eier darüber gießen. Tomaten und Blauschimmelkäse in Flöckchen darauf geben. Bei schwacher Hitze stocken lassen, bis der Käse geschmolzen ist.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)

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