Hackfleisch-Auflauf

Zubereitung von Hackfleisch-Auflauf

Gehacktes mit Salz , Pfeffer, Rosenpaprika, Kräuter der Prov., fein gewürfeltem Knobi, fein gewürfelter Zwiebel, Eier und Brötchen zu einen Teig verarbeiten und auf ein gefettetes Auflaufblech streichen.

Aus Tomatenmark, Creme fraiche, Sahne und Oregano eine Sauce rühren und auf dem Gehackten verteilen. Zwiebelstreifen und in Streifen geschnittene Paprika kurz in Oel anbraten und auf der Sauce verteilen.

Bei 200 Grad im Ofen ca. 1 Std. (je nach Dicke etwas länger) garen.

Nach Hälfte der Zeit den geriebenem Käse obenauf verteilen und gratinieren.

Dieser Auflauf schmeckt heiß mit frischem Salat als Mittag -oder Abendessen.

Er kann aber auch sehr gut kalt (oder warm) auf einem Buffet serviert werden.