Die Zwiebeln klein schneiden und im heißen Fett goldgelb dünsten.
Das gewaschene, in Würfel geschnittene Fleisch samt Paprikapulverund Salz ca. 45 Minuten im eigenen Saft dünsten (wenn nötig unter Wasserzugabe), bis es weich ist. Anschließend die geschälten und klein gewürfelten Kartoffeln beifügen, mit 1,5 l Wasser auffüllen und nochmals alles ca. 30 Minuten kochen. Abschmecken und nach Belieben mit Gulaschgewürz, auch mit einem Schuss Essig verfeinern
Dieses österreichische Rezept von meinem Opa haben wir Kinder geliebt.
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