Gegrillte Rinder-Steaks – auf amerikanische Art
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Flanksteaks trocken tupfen und gegen die Faser alle 2 cm flach einschneiden, damit die Sauce ins Fleisch einziehen kann (die Steaks sollten Zimmertemperatur haben).
Von jeder Seite 4 - 6 Minuten grillen.
Je nach Geschmack salzen und mit Alufolie abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen. Das tut man, damit sich der Fleischsaft setzen kann. Flanksteak gegen die Faser in dünne Scheiben aufschneiden und BBQ-Sosse dazu reichen.