Feines Rindergulasch mit Pilzen

Zutaten für Portion(en)

500 g Rindergulasch
2 große Zwiebeln
2 Stk. Knoblauchzehen
1 TL Paprikapulver
1 Msp Chilipulver
1 Msp Pfeffer schwarz
1 Blatt Lorbeerblatt
1 EL Suppenwürze
500 g Pilze frisch
(alternativ: Pilze getrocknet)
1 EL Pilzpulver
250 ml Rotwein
2 TL Speisestärke

Zubereitung von Feines Rindergulasch mit Pilzen

In einer Schmorpfanne das Fleisch scharf anbraten, alle Gewürze, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und eine Weile mitbraten, nun mit etwas Rotwein ablöschen etwas einköcheln lassen. Den Rest Rotwein zugeben ca. 1 Stunde köcheln lassen.

Die geputzten und in mundgerechte Stücke geschnittenen Pilze in anderer Pfanne ca. 10 Min. anbraten und dem Gulasch zufügen und weitere ca. 45 Min. köcheln lassen. Je nach Mondamin mit etwas kaltem Wasser anrühren und dem Gulasch zufügen zur Bindung, noch 10 Min. leicht köcheln lassen.

Anmerkung und Kochtipps für Feines Rindergulasch mit Pilzen

Passende Beilagen je nach Geschmack: Nudeln, Reis, Baguette etc. fast alles geeignet.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 50 Minute(n)

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christa51

Fragen, Anregungen und Lob

für efka
Pilzpulver ist nicht anderes als fein gemahlene Trockenpilze, ja.

Was bitte ist Pilzpulver?

Gericht hat einen kleinen Nachgeschmack. Es schmeckt nach mehr
Ich gebe immer mehr Zwiebel dazu, dann brauch ich die Soße nicht
zu binden. Einfach lecker dieses Gulasch

Hörnchen

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von christa51

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