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Chinesisches Glück

Zutaten für 4 Personen

500 g Rindergulasch (alternativ: Schweinegulasch)
1 Dose(n) Bambussprossen
1 Prise(n) Salz
1 Hand voll Morcheln
1 Schuss Essig
1 EL Sojasoße
1 TL Speiestärke
1 TL Sambal-Oelek

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Zubereitung

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Fertig

Getrocknete Pilze ein paar Stunden in Wasser einweichen, Gulasch anfrieren und in feine Scheiben schneiden, Speisestärke anrühren. Gulasch in der Pfanne anbraten, leicht salzen. Entnehmen, Sud in der Pfanne belassen, mit Wasser auffüllen.
Sojasoße hinzugeben. Etwas Essig hinzugeben. Auf 3 EL Sojasoße 2 TL Essig mit Sambal-Oelek abschmecken. Mit Mondamin andicken. Pilze und Bambussprossen hinzugeben. Fleisch hinzugeben. Erwärmen lassen.

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