Chinesische Nudeln mit Rindfleisch

Zutaten für Portion(en)

200 g Rinderminutensteaks
1 Stk. Knoblauchzehe
0,5 TL Zitronenschalenabrieb
3 EL Sojasauce
100 g Chinesische Eiernudeln
1 Prise(n) Salz
1 Dose(n) Bambussprossen in Streifen
150 g Weißkohl
2 EL Öl
150 ml Fleischbrühe
1 TL Zitronensaft
1 Prise(n) Zucker

Zubereitung von Chinesische Nudeln mit Rindfleisch

Fleisch in dünne Streifen schneiden. Knoblauch fein würfeln und beides mit Zitronenschale und Sojasauce mischen. 15 Min. marinieren.

Chinesische Eiernudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung garen, abgießen und abtropfen lassen.Bambussprossen abtropfen lassen. Weißkohl putzen und in sehr dünne Streifen schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen und den Kohl darin rundherum kräftig anbraten. Fleisch aus der Marinade nehmen und 1 Min. mitbraten. Bambussprossen, Marinade und Fleischbrühezugeben, aufkochen und mit etwas Zitronensaft und 1 Prise Zucker würzen. Nudeln untermischen und kurz erwärmen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 35 Minute(n)

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