Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und anrösten. Gemischtes Hackfleisch dazugeben und mitbraten. Mit Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen.
Die geschälten Tomaten und die roten Bohnen beifügen und mit einer Gabel etwas zerdrücken, damit die Sauce saftig wird und bindet. Mit dem Zucker und dem Essig 30 Minuten kochen lassen, abschmecken und in Suppentellern servieren.
Chili con Carne schmeckt auch mit kleinwürfelig geschnittenem Rindfleisch.
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