(alternativ: Zitronensaft)
Die Bresaola-Scheiben auf einem Teller anrichten. Rucola waschen und auf der Bresaola verteilen. Mit Essig und Öl beträufeln und mit Meersalz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Die Pinienkerne kurz anrösten und mit den Parmesanspänen über den Rucola geben.
Dazu Ciabattabrot reichen.
Ach ja, hab noch vergessen zu fragen, ob man den Bresaola auch mit einem anderen Schinken ersetzen kann. Danke fuer die Aufklaerung. coucou
Was ist Bresaola? Ist das der Italienische Rohschinken? Wer weiss es und kann es mir sagen? Schoene Gruesse coucou
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