(alternativ: Sojasprossen)
Radicchio und Römersalat putzen, waschen und mundgerechte Stücke zupfen oder schneiden. Radieschen vom Grün schneiden, waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Kresse vom Beet schneiden, Sprossen waschen. Salatzutaten auf Tellern anrichten.
Rindersteaks trocken tupfen, in süßer Sojasauce 10 Minuten marinieren, in erhitztem Öl von jeder Seite kräftig anbraten, und bei mittlerer Hitze pro Seite 3 bis 5 Minuten je nach gewünschtem Gargrad weiterbraten.
Zutaten für das Dressing verrühren, Salatzutaten damit beträufeln. Steaks in Streifen schneiden, auf dem Salat anrichten und mit gehackten Nüssen bestreut servieren.
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