Berliner Buletten mit Senf

Zutaten für Portion(en)

600 g Hackfleisch
1 Prise(n) Salz
1 mittlere Ei
1 große Zwiebel
10 TL Senf
3 EL Butter
(alternativ: Butterschmalz)
2 Stk. Brötchen
1 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Berliner Buletten mit Senf

Brötchen in Wasser einweichen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Zwiebelwürfel in 1 EL heißem Fett andünsten, abkühlen lassen. Brötchen gut ausdrücken und mit Hackfleisch, Zwiebel und Ei verkneten. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

Aus der Hackmasse 8 bis 10 Buletten formen. 2 EL Fett in einer Pfanne erhitzen. Die Buletten darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite 8 bis 10 Minuten braun braten.

Buletten auf einer Platte anrichten und mit Bratfett übergießen. Dazu den Senf und Schrippen (Brötchen) reichen.

Anmerkung und Kochtipps für Berliner Buletten mit Senf

Getränketipp: kühles Bier.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
Pro Portion etwa 420 kcal

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lilaluna07

Fragen, Anregungen und Lob

Bei uns in Bayern heißen sie Fleischpflanzl und kommen bei uns sehr oft auf den Tisch.Ich mag sie auch sehr gerne in einem Brötchen.

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von lilaluna07

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