Mediterrane Rouladen

Zubereitung von Mediterrane Rouladen

Rinderrouladen waschen, trockentupfen und halbieren. Oliven klein hacken. Tomaten abtropfen lassen und in Würfel schneiden. Die Rouladen mit Pesto Rosso bestreichen. Oliven und Tomaten darauf verteilen, einrollen und mit Rouladennadeln (oder eben Holzspießchen) feststecken.

In einer Pfanne Öl erhitzen und die Rouladen darin scharf anbraten. Herausnehmen. Wasser zugießen. Maggi Fix einrühren und zum Kochen bringen. Die Rouladen wieder zugeben und bei geringer Wärme zugedeckt 90 Minuten schmoren lassen. Die Rouladen dabei ab und zu wenden.

Dazu schmecken Kroketten, Salzkartoffeln oder Gnocchi sehr gut!