Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch pressen und zur Zwiebel geben. In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Fleischwürfel darin rundum gut anbraten. Die Zwiebeln mit dem Knoblauch dazu geben und glasig braten. Den Topf von der Platte nehmen, das Paprikapulver mit etwas Salz dazu geben und gut mit dem angebratenen Fleisch mischen. Das Tomatenmark, das Wasser und den Wein dazu gießen, wieder auf die Platte stellen und aufkochen lassen. Auf kleiner Flamme 1 1/2 bis 2 Stunden schmoren. Eventuell etwas Flüssigkeit nachgießen und nochmals nachwürzen. Das Mehl in die saure Sahne einrühren und das Gulasch damit binden.
Servieren sie Spätzle, Kartoffeln oder Semmelknödel dazu.
Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?
Mit Spaß Fremdsprachen lernen Berlitz verlost 5 einwöchige Sprachcamps für Kinder und Jugendliche im Wert von je 500 Euro!
