Loading...Schnell & einfach zubereitete Erbsen-Soße, ideal zu Spargel
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Den Speck in feine Würfel schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen, Speck und die Zwiebelwürfel darin anbraten. Mit dem Weißwein ablöschen. Die Sahne dazu gießen und 3 Minuten kochen lassen. Die TK-Erbsen dazugeben, darin auftauen lassen und mit einem Pürierstab aufmixen. Durch ein feines Sieb streichen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen.
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