ich werde es gleich morgen ausprobieren im, grunde ist es ja nur purres teig
Genau das identische Rezept hab ich doch schon mal woanders gesehen .... naja ....
4 g Hefe scheinen wenig und in der Tat nehme ich 8 g, was aber nach gängigen Rezepen immer noch sehr wenig ist. Der Teig ist nahezu flüssig, extrem klebrig und schlecht zu verarbeiten (weil klebrig und flüssig). Das Brot schmeckt aber sehr sehr gut und entschädigt mehr als genug für die Plackerei bem backen. Es geht im Ofen wunderbar auf und hat eine sehr schöne Krume, die sehr locker ist.
wenn man frische hefen nimmt steht es auch drauf das ein würfel für 500g-1000g ist.also 4g ist ja mal ein witz
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Geschmacklich war es eigentlich nicht schlecht, wobei ich noch Majoran und Oregano zufügte. Aber die Konsistenz ist einfach zu dünn. Mehr Hefe? G.
Mein Teig war auch nach den 1,5 Std. nahezu flüssig, jedenfalls nicht in eine Form zu bringen. Dennoch tat ich ihn in den Ofen und warte nun, bis er erkaltet ist. Bin mal gespannt.G.
ich wundere mich nicht nur über 4 g Hefe, sondern auch über 7 g Zucker ...
wirklich nur 4 g Hefe, das ist auch meine Frage?
wirklich nur 4g Hefe?
schmeckt sehr lecker :)
