was eigentlich falsch geschrieben wurde ist, mit der gaber flach drücken, die werden eigentlich jedes stüchen auf der gabel geroll , das sie die form wie eine schnecke bekommen.Ich bin in argentinien aufgewachsen, u. da viele italiener gibt, von ihnen habe ich es gelernt. Man mach den teig auf die gabel, u. rollt es mit einen leichten druck, nach unten. Guten appetit emilia koch
