hallo, ja, das weiß ich... ich muss auch immer für so viele machen. Aber ein Tipp:
Man kann sie fertigmachen und bis zu 8 Wochen einfrieren. Danach verlieren sie an Geschmack. Dann gefroren in das Wasser geben. Geht super!
Echt viel Arbeit wenn man für 16 Mann Semmelknödel macht.Aber es hat sich gelohnt,sehr,sehr Lecker .Mache jetzt nur noch selbstdie Knödel.