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Italienische Käsesuppe

Zutaten für 1 Personen

1 l Brühe (Würfel)
1 Prise(n) Salz
1 - Schnittlauch
2 Stk. Eier
40 g grober Grieß
50 g Parmesankäse (alternativ: anderer Reibekäse)

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Zubereitung

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Fertig

Eine schwach gewürzte Brühe bereiten. Die Eier verquirlen, Grieß und Reibekäse zufügen und die Masse unter Rühren in die kochende Brühe geben und 5 Minuten ziehen lassen.Mit Salz abschmecken und Schnittlauch dazugeben.

Guten Appetit!

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